Assumamos os fatos: nós, portugueses, somos normalmente bons garfos e só não damos um dedo por um cozido ou uma feijoada porque sabemos que ele nos iria fazer falta. Ora, este nosso culto pela (boa) gastronomia pode revelar-se um verdadeiro drama quando, de repente, percebemos que o verão está à porta e que o nosso corpo não ficará propriamente apresentável naquela roupa mais justa que tanto gostamos de utilizar.
É então que surgem normalmente as chamadas dietas-ioiô, que nos levam a emagrecer depressa, mas que com a mesma velocidade nos parecem trazer toda a gordura extra de volta. Além de que, convenhamos, trocar um prato composto por duas folhas de alface não parece ser minimamente aliciante (nem saudável). A boa notícia? A ciência descobriu que existem alimentos que emagrecem!
Mas como é que é possível emagrecer a comer?
Bom, já sabemos a regra de que devemos comer de três em três horas. Mas, para além disso, diversos estudos concluíram que existem alimentos que, de fato, nos ajudam a emagrecer de três formas:
- acelerando o metabolismo
- aumentando a sensação de saciedade
- apresentando “calorias negativas”
Que alimentos milagrosos são esses?
Na verdade, existem tantos alimentos que ajudam a emagrecer que quase precisaríamos de um blogue inteiro para os apresentar e caraterizar. Consideremos aqueles que parecem mais simples de encontrar em qualquer supermercado e cuja eficácia em dietas de emagrecimento parece ser bastante elevada:
Água: não, não é um mito que o consumo de água ajuda a emagrecer. E a explicação é simples: a água diminui o apetite, tem zero calorias e, se for fresca ou gelada, ajuda o organismo a gastar energia para que o corpo regresse à sua temperatura normal.- Ovo: o teor de gorduras e proteínas dos ovos favorecem a sensação de saciedade, pelo que também diminuem drasticamente a vontade de comer. Convém apenas evitar os ovos estrelados ou mexidos, já que a gordura utilizada na fritura pode condicionar este processo.
- Pera: um estudo realizado pelo Instituto de Medicina Social da Universidade Estadual do Rio de Janeiro veio provar que, por ser fibrosa e atrasar o processo de digestão, a pera é uma das melhores frutas para qualquer pessoa que deseje perder peso.
- Brócolo: cá está um excelente exemplo de um alimento com zero calorias! Além disso, os brócolos são excelentes antioxidantes, ajudando a que o organismo despenda mais tempo no processo digestivo.
- Sardinha: as sardinhas são ricas em ómega 3, que acelera o metabolismo e facilita a digestão. Só não vale comer a sardinha no pão, como deve calcular!
- Feijão: e aqui dá-se a queda de um mito! O feijão, desde que ingerido sem exageros, pode ajudar a emagrecer. Um Estudo da Universidade da Califórnia prova que o consumo de feijão aumenta os níveis de colecistocinina, o que provoca a sensação de saciedade e obriga o organismo a consumir mais calorias no processo digestivo.
Posso então abusar destes alimentos que emagrecem?
Não. Nada deve ser consumido de forma exagerada, mesmo o que está comprovado como sendo benéfico para a saúde e para emagrecer.
A vantagem é que agora já conhece alguns dos alimentos que podem constituir a sua dieta diária e que, na dose e na regularidade corretas, ajudarão a que chegue ao verão com o corpo que deseja (e sem que, como viu, precise abolir os feijões das suas refeições tipicamente mediterrânicas!).