A erva doce, comumente designada de anis ou funcho, é um planta bastante popular, que tem uma ampla aplicação no âmbito da alimentação, bem como da medicina natural, uma vez que é uma fonte importante de nutrientes, como a vitamina B6, a vitamina C, potássio, entre outros.
Benefícios da erva doce
Devido às suas componentes, existem vários benefícios para a saúde que surgem intimamente ligados à erva doce, entre os quais podemos destacar:
Combate a flatulência – Fruto das propriedades carminativas do ácido aspártico presente no extrato desta erva, o mesmo pode ser utilizado para combater eficazmente a flatulência.
Facilita a digestão – Em algumas culturas, mastigar as sementes desta erva é uma prática relativamente comum para facilitar a digestão e eliminar o mau hálito após as refeições.
Previne a anemia – Uma vez que contém ferro e histidina, um aminoácido, esta erva é bastante útil na prevenção e combate à anemia, um problema que afeta o sangue.
Protege contra o cancro – Embora o vegetal, na sua forma crua, ainda careça de alguns estudos, as suas sementes já foram amplamente estudadas e julga-se que as mesmas podem ajudar a inibir o crescimento de tumores e a proteger da radiação.
Trata a obstipação – As sementes desta erva, especialmente quando reduzidas a pó, podem funcionar com um laxante eficaz no tratamento da obstipação e sensação de inchaço inerente à condição.
Cuidados a ter com o consumo de erva doce
Para usufruir dos potenciais benefícios associados à erva doce, é recomendável que consuma a mesma de uma forma moderada. Nesse sentido, é importante que recorra a um nutricionista para obter aconselhamento personalizado sobre a dosagem que pode tomar de produtos derivados desta erva e sobre qual a melhor forma de a enquadrar no seu plano alimentar quotidiano.
Esta questão não deve ser descurada, uma vez que, quando consumida em excesso, essa erva pode despoletar alguns efeitos secundários prejudiciais à sua saúde, como é o caso de náuseas, vómitos, entre outros.
Além desse aspeto, há ainda que ter em linha de conta que os produtos derivados desta erva deverão ser evitados por mulheres grávidas e a amamentar, bem como por pessoas com determinadas problemas médicos, pelo que, se for o seu caso, deverá recorrer de antemão a um médico para aferir da segurança do consumo do anis.
Fontes de erva doce
Normalmente, podemos encontrar com facilidade diversos produtos baseados no funcho, nomeadamente no seu caule, folhas ou sementes, quer em estabelecimentos comerciais convencionais, quer em lojas especializadas de produtos naturais, promovendo assim o seu uso por um grande número de pessoas.
Embora esta erva possa ser utilizada com vários alimentos, desde sumos, saladas ou sopas, a sua utilização mais frequente é indubitavelmente na preparação do chá, quer com base nas sementes, quer com base nas folhas.
O consumo do óleo essencial de erva doce, bem como de quaisquer outros produtos baseados na mesma, deve seguir os cuidados referidos acima, pois, tal como qualquer outro alimento, quando for consumido de forma desequilibrada, deixa de ser benéfico para passar a ser prejudicial. Por isso, certifique-se de integrar o seu consumo no contexto de uma alimentação saudável e diversificada, para que possa colher todos os seus benefícios e promover a sua saúde.