A amora é uma fruta muito apreciada pelo seu sabor e aplicação gastronómica, contudo, tem também uma aplicação abrangente no âmbito da medicina natural, razão pela qual muitas pessoas optam por processar a mesma para obterem farinha de amora e, deste modo, terem um leque de opções mais abrangente para a sua utilização na alimentação. A farinha em si tem valores nutritivos importantes, contendo componentes, como proteínas e fibras, essenciais para a manutenção da nossa saúde.
Benefícios da farinha de amora
Frequentemente, são associados à farinha de amora vários benefícios, sendo que, entre os mesmos, podemos destacar os seguintes:
Ajuda a emagrecer – Como é rica em fibras e promove uma sensação de saciedade, a sua utilização na alimentação ajuda a emagrecer, pois a pessoa que a consome irá ter menos apetite.
Combate o envelhecimento – Devido aos antioxidantes contidos nesta farinha, a mesma pode ajudar a amenizar os efeitos do envelhecimento, promovendo uma aparência mais jovem.
Mantém a glicemia sob controle – Em resultado da ação da pectina, um polissacarídeo, esta ajuda a prevenir o aumento repentino dos níveis de glicose, mantendo a glicemia sob controle.
Promove os movimentos intestinais – O consumo de fibra é essencial para promover os movimentos intestinais, ajudando a prevenir qualquer sensação de inchaço ou problemas, como a obstipação.
Reduz o colesterol – Como a presença das fibras nessa farinha ajuda a reduzir a absorção do colesterol no organismo, por inerência, os seus níveis gerais são também substancialmente reduzidos.
Cuidados a ter com o consumo de farinha de amora
Tal como acontece com qualquer outro alimento, este deve ser consumido de forma equilibrada. Nesse sentido, a recomendação passa por consumir somente cerca de uma a duas colheres de sopa de farinha de amora.
É importante consumir a farinha com moderação, pois, quando a mesma é consumida de forma excessiva, ultrapassando significativamente a dose diária recomendada, podem existir alguns efeitos secundários prejudiciais, levando, por exemplo, a um aumento do peso ou à obstipação, devido ao seu valor calórico e à presença das fibras, sintomas que podem ser evitados com cuidados básicos no seu dia-a-dia em relação à dosagem.
Apesar de não existirem contraindicações associadas a esta farinha, é preciso realçar que, devido à presença de açúcar na mesma, pessoas diabéticas devem evitá-la ou consumi-la somente sob supervisão médica.
Fontes de farinha de amora
Para usufruir da farinha de amora, tem duas hipóteses ao seu dispor. A primeira passa invariavelmente por comprar a farinha, já devidamente moída, em lojas físicas ou virtuais de produtos naturais, uma vez que, normalmente, não está disponível para venda nas grandes superfícies comerciais. A segunda hipótese implica que você faça a sua própria farinha, tendo que secar as amoras e, posteriormente, converter as mesmas em farinha, recorrendo a um simples liquidificador.
Em termos de aplicação, pode recorrer a esta farinha na confeção de alimentos, por exemplo, bolos, ou, em alternativa, conjugá-la com outros alimentos, como iogurtes, pelo que pode utilizar a mesma de diversas formas.
Apesar de todos os efeitos benéficos associados a esta farinha, é importante relembrar que, para evitar os seus efeitos secundários, deve englobar a mesma no âmbito de uma dieta saudável e diversificada, para que possa otimizar a sua saúde.