O leite é um dos alimentos mais importantes a englobar numa dieta saudável e equilibrada, devido ao seu valor nutritivo, contendo vitaminas e minerais cruciais, como a vitamina A, B12, D, cálcio, fósforo, entre muitos outros. O seu consumo é, por isso, essencial para fomentar a saúde, bem como para proporcionar os níveis de energia e força de que necessita para desenvolver as suas atividades do quotidiano.
Benefícios do leite
O leite é necessário para manter a saúde do seu corpo e, por isso, tem uma série de benefícios que são amplamente associados a ele, entre os quais podemos destacar os seguintes:
Alivia o cancro do cólon – Estudos efetuados indicam que pode aliviar os sintomas das pessoas que sofrem de cancro do cólon e que uma dieta rica em produtos lácteos pode efetivamente ajudar a prolongar as suas vidas.
Ajuda a saúde dentária – O seu consumo pelos jovens pode-lhes ajudar a manter uma excelente saúde dentária, uma vez que tem um papel importante na conservação do esmalte superficial dos doentes contra substâncias ácidas.
Hidrata a pele – Desde a antiguidade que é usado para hidratar a pele e suavizar a mesma. O ácido láctico presente no mesmo ajuda a remover células de pele mortas, promovendo o rejuvenescimento da pele.
Fonte de cálcio – É a melhor fonte de cálcio à qual podemos recorrer, um mineral que ajuda a proteger o corpo de certos problemas, como é o caso da perda óssea, cancro, artrite, entre outros.
Reduz as probabilidades de doenças cardíacas – Existem estudos que sugerem que, além da ajuda nos problemas ósseos, o cálcio também tem um papel importante na redução de doenças cardiovasculares, bem como na redução dos derrames cerebrais.
Cuidados a ter com o consumo de leite
A sua dosagem recomendada situa-se na ordem dos 1000 miligramas por dia, sendo que pode variar as suas fontes. Até aos 20 anos, é preciso estar mais atento ao seu consumo, uma vez que a densidade óssea de uma pessoa vai depender da quantidade que consumiu durante essa fase da sua vida.
É importante certificar-se de que inclui este elemento na sua dieta, porque a sua eventual carência pode acarretar alguns efeitos secundários prejudiciais para a sua saúde, os quais incluem a anemia, a osteoporose, bem como outros problemas, que podem ser evitados se não descurar o seu consumo.
Todavia, pessoas com intolerância à lactose deverão ter alguns cuidados, devido a potenciais efeitos secundários, como a dor de estômago e diarreia, podendo, neste caso, recorrer a produtos sem lactose, os quais podem ser facilmente encontrados numa superfície comercial.
Fontes de leite
Existem, atualmente, várias fontes ao seu dispor, as quais englobam vários tipos de leite, entre os quais, o UHT, em pó, desnatado, entre outros, bem como derivados do mesmo, como é o caso do iogurte ou queijo, pelo que tem, assim, várias possibilidades no sentido de colher todos os seus benefícios. Na sua forma mais pura, tem ainda a oportunidade de o associar a outros ingredientes, como a canela, para criar uma bebida com mais valor nutritivo.
Independente da forma que escolher para consumir o leite e os seus derivados, quer consumindo os mesmos diretamente, quer indiretamente, no âmbito de receitas culinárias com outros ingredientes, é importante que tenha em consideração que o mesmo deve ser enquadrado no contexto de uma dieta saudável, diversificada, tendo cuidado com as doses tomadas, até pelo seu valor calórico.