As sementes da chia, uma planta herbácea, são muito populares, uma vez que são um dos alimentos mais saudáveis aos quais podemos recorrer. Isto acontece, porque estas sementes estão carregadas de nutrientes importantes quer para o nosso corpo, quer para a nossa mente, como proteínas, fibras, cálcio, entre outros, sendo que os seus benefícios para a saúde estão devidamente fundamentados por estudos realizados sobre os seus efeitos.
Benefícios da chia
Nessa ótica, portanto, são vários os benefícios associados à chia que se refletem na nossa saúde, entre os quais se pode destacar os seguintes:
Ajudam a perder peso – Uma vez que são ricas em fibra, estas sementes podem ajudar a emagrecer, pois esta componente pode absorver quantidades significativas de água e expandir-se no estômago, o que, por sua vez, confere uma sensação de saciedade.
Combate doenças – Estas sementes são uma ótima fonte de antioxidantes e, nesse sentido, combatem os efeitos dos radicais livres, que podem danificar as moléculas nas células e contribuir para o envelhecimento e doenças, como o cancro.
Controla o colesterol – Um dos seus melhores benefícios para a saúde é que o consumo destas sementes parece controlar o colesterol, aumentando o bom e diminuindo o mau, o que é ótimo para a sua saúde.
Fomenta a performance física – Embora sejam necessários mais estudos sobre esta matéria, existem alguns que sugerem que estas sementes, devido às suas propriedades, podem ajudar os atletas a otimizarem a sua performance física, como uma bebida energética.
Promove a saúde óssea – Fruto da presença não só do cálcio, mas também de fósforo, magnésio e proteínas, estas sementes são ótimas para promover a saúde óssea e um excelente alimento alternativo para as pessoas que não consomem leite.
Cuidados a ter com o consumo de chia
Embora a quantidade recomendada para consumir as sementes de chia não seja unânime, existem estudos que sugerem que 25 miligramas por dia, o que equivale aproximadamente a duas colheres de sopa, é suficiente para usufruir dos seus benefícios, não se devendo ultrapassar com frequência esta dose devido ao valor calórico das sementes.
Quando são consumidas de forma natural, isto é, sem recorrer a suplementos, não existem contraindicações associadas a estas sementes. Os efeitos secundários podem resultar essencialmente da presença das fibras, através do consumo excessivo, caso em que pode haver efeitos, como a obstipação, que podem ser facilmente evitados através de uma alimentação devidamente equilibrada.
Fontes de chia
Hoje em dia, estas sementes podem ser facilmente encontradas em grandes superfícies comerciais, bem como em lojas especializadas de produtos naturais, pelo que não terá qualquer problema em comprar as mesmas, quer na sua forma natural, cruas, quer trituradas ou em gel.
As sementes de chia são extremamente fáceis de integrar na sua dieta. Quando consumidas por si só, não têm muito sabor, mas podem ser perfeitamente conjugadas com outros alimentos. Assim, podemos consumir as sementes cruas ou, por exemplo, adicioná-las a sumos, a papas, pudins ou a quaisquer outros alimentos confecionados. Além disso, pode ainda polvilhar as mesmas sobre cereais, iogurtes, vegetais, pratos de arroz, entre outros.
Independentemente da forma que escolher para as consumir, é importante que enquadre estas sementes no âmbito de uma dieta saudável e diversificada, para que possa colher todos os seus potenciais efeitos benéficos.