A Whey Protein, também conhecida como proteína do soro do leite, é extremamente benéfica para diversos fins relacionados com o bem-estar físico. Em particular para praticantes de exercício físico regular, este tipo de proteína é um suplemento alimentar frequente na sua rotina.
O facto mais surpreendente acerca da Whey Protein é, provavelmente, serem necessários cerca de dois mil litros de leite para se obter um quilo dela. Felizmente, há forma de obter a proteína do soro do leite de forma a não desperdiçar nada: afinal, ela é obtida a partir da transformação do leite em queijo.
Em alternativa, é igualmente possível encontrar soro de leite no corredor dos iogurtes e laticínios no supermercado ou ingerir outro tipo de suplementos alimentares proteicos, derivados da carne, da soja e do arroz – que se destacam da Whey Protein por poderem ser ingeridos por sujeitos intolerantes à lactose. Afinal, um dos maiores desencadeadores desta tolerância é a proteína do soro do leite, a par das caseínas.
Investigações científicas apontam benefícios diversos
Ainda são os praticantes regulares de exercício físico quem mais procura este produto, devido aos benefícios comprovados cientificamente acerca da Whey Protein consistirem na reparação dos tecidos musculares e, a par disso, ao aumento da massa muscular. Mesmo quem não pratica desportos de elevado desgaste muscular, acaba por sofrer microlesões imperceptíveis nos músculos, por isso toda a ajuda alimentar e suplementar que possa diminuir os riscos de lesão mais frequente é bem-vinda. Se acrescentar o fortalecimento muscular e o seu aumento… ainda valerá mais a pena.
Além disso, a melhor vantagem desta proteína em relação a outras é a baixa concentração de gordura e colesterol na sua composição; por outro lado, ainda em comparação a outras proteínas, a lactose traz ainda mais boas notícias, por se dividir numa maior quantidade de compostos bioativos e de hidratos de carbono.
Benefícios defendidos pelas Medicinas Alternativas
Embora os resultados cientificamente comprovados e aceites ainda sejam limitados, as medicinas alternativas já defendem o consumo da Whey Protein como tratamento para algumas doenças.
Actualmente, encontram-se em teste os benefícios da proteína do soro do leite para pessoas asmáticas e portadoras do vírus HIV, assim como para quem sofre de diabetes, doenças cardíacas e cancro. É principalmente a presença de aminoácidos ramificados, como a cisteína, a glutationa e a leucina os aminoácidos que apresenta mais efeitos vantajosos para a saúde, por estes agirem no combate a toxinas, nos danos dos radicais livres e a aflatoxina (cancerígena).
No que toca ao bem-estar físico geral, a Whey Protein pode ser tomada para controlar a pressão arterial, o colestrol e a glicose. Na hora de a tomar, as quantidades indicadas para cada pessoa são diferentes, sendo o mais comum tomar 25 a 50 gramas diárias. De resto, apenas os nutricionistas e médicos estarão mais informados!