{"id":1871,"date":"2019-01-08T01:34:37","date_gmt":"2015-12-11T10:23:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuidardocorpo.com\/blog\/?p=1871"},"modified":"2015-12-11T10:31:36","modified_gmt":"2015-12-11T10:31:36","slug":"mito-ou-verdade-as-sementes-de-chia-matam-1871","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuidardocorpo.com\/blog\/mito-ou-verdade-as-sementes-de-chia-matam-1871\/","title":{"rendered":"Mito ou verdade: as sementes de chia matam?"},"content":{"rendered":"

A preocupa\u00e7\u00e3o com um estilo de vida saud\u00e1vel leva muitas pessoas a procurarem novos alimentos. Nos \u00faltimos anos, t\u00eam-se trazido para a alimenta\u00e7\u00e3o europeia novos ingredientes, como as sementes de chia<\/strong>, que tornam as refei\u00e7\u00f5es mais variadas e saborosas.<\/p>\n

No entanto, uma quest\u00e3o continua a intrigar muitos consumidores: as sementes de<\/strong> chia<\/strong> matam ou s\u00e3o alimentos saud\u00e1veis, que se devem ingerir para uma dieta equilibrada?<\/p>\n

De facto, o consumo de chia deve ser acompanhado de um cuidado muito especial, mas apenas um: devem ser hidratadas com anteced\u00eancia, uma vez que o seu poder de absor\u00e7\u00e3o da l\u00edquidos as faz inchar at\u00e9 27 vezes em rela\u00e7\u00e3o ao seu tamanho inicial. Colocando-as em \u00e1gua ou leite antes de as ingerir previne-se o risco de que inchem demasiado no sistema digestivo, nomeadamente no es\u00f3fago, podendo provocar asfixia.<\/p>\n

Assim sendo, o que importa \u00e9 que, desde que tomado este cuidado (r\u00e1pido e f\u00e1cil de realizar) as sementes de chia<\/strong> garantem uma fonte rica de \u00f3mega 3, prote\u00ednas e uma colec\u00e7\u00e3o inumer\u00e1vel de vitaminas que contribuem para o bem-estar f\u00edsico e psicol\u00f3gico dos indiv\u00edduos. S\u00f3 em cada 100 gramas de chia, existem 34 gramas de fibra e 17g de prote\u00ednas!<\/p>\n

Qual a hist\u00f3ria do que andamos a comer?<\/strong><\/h2><\/ins>\n

Com a tentativa de inova\u00e7\u00e3o e a importa\u00e7\u00e3o de alimentos de outras zonas do mundo, esquecemo-nos frequentemente de procurar a origem do que ingerimos diariamente. Como diz o ditado popular, somos o que comemos. E o que andamos a comer?<\/p>\n

As sementes de chia<\/strong> n\u00e3o t\u00eam este nome por acaso: chian <\/em>significa oleoso<\/em> na antiga l\u00edngua asteca ou mexicana. N\u00e3o se assuste com os valores nutricionais, \u00e9 mesmo normal e recomend\u00e1vel que cada 100 gramas de chia inclua cerca de 31 gramas de l\u00edpidos, isto \u00e9, gorduras n\u00e3o saturadas, ben\u00e9ficas para a nossa sa\u00fade (em que se inclui o \u00f3mega 3). Outro nome por que a chia \u00e9 igualmente conhecida \u00e9 salvia hispanica<\/em>, tamb\u00e9m devido \u00e0s suas origens na Am\u00e9rica Central, em especial na Guatemala, no M\u00e9xico e na Col\u00f4mbia.<\/p>\n

Assim, quando lhe disserem que tem de provar mais vezes a cozinha internacional, sempre poder\u00e1 responder que as suas saladas e bolachas t\u00eam sempre um toque americano! S\u00f3 n\u00e3o se esque\u00e7a mesmo de hidratar as suas sementes de chia<\/strong> antes de as utilizar nas suas experi\u00eancias culin\u00e1rias, ou poder\u00e1 causar a indigest\u00e3o a algum dos seus convidados!<\/p>\n

\"sementes<\/p>\n

De resto, as sementes de chia<\/strong> garantem uma sa\u00fade de ferro e n\u00e3o admira que os astecas j\u00e1 as usassem. Devido \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o variada, previne problemas de sa\u00fade como o colestrol e a press\u00e3o alta, tal como ajuda a regular o tr\u00e2nsito intestinal, logo diminuindo o inchado abdominal.<\/p>\n

 <\/p>\n

Que se continuem a descobrir mais alimentos como estas sementes milagrosas, que tornam as refei\u00e7\u00f5es momentos agrad\u00e1veis e ben\u00e9ficos para corpo e mente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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