{"id":3804,"date":"2024-07-04T11:24:05","date_gmt":"2024-07-04T10:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuidardocorpo.com\/blog\/lupulo\/"},"modified":"2026-08-11T09:58:48","modified_gmt":"2026-08-11T08:58:48","slug":"lupulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuidardocorpo.com\/blog\/lupulo\/","title":{"rendered":"L\u00fapulo: a planta que faz a cerveja amarga"},"content":{"rendered":"<p><strong>O l\u00fapulo ganhou \u00e0 concorr\u00eancia por ser conservante, n\u00e3o por ser bom. Antes dele a cerveja era aromatizada com misturas de v\u00e1rias plantas; o l\u00fapulo imp\u00f4s-se porque a cerveja com l\u00fapulo durava a viagem.<\/strong><\/p>\n<p>Esta p\u00e1gina foi reescrita. Antes descrevia o que se dizia que esta planta tratava; agora descreve o que ela \u00e9, onde cresce, para que serve de facto, e o que a lei permite afirmar. A raz\u00e3o da mudan\u00e7a est\u00e1 explicada em <a href=\"\/blog\/o-que-a-lei-permite-dizer-sobre-plantas-e-saude\/\">o que a lei permite dizer sobre plantas e sa\u00fade<\/a>.<\/p>\n<h2>Que planta \u00e9<\/h2><!-- Dentro do texto --><ins class=\"adsbygoogle\"  style=\"display:inline-block;width:336px;height:280px\"     data-ad-client=\"ca-pub-6281798432166415\"    data-ad-slot=\"5069359289\"><\/ins>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Nome bot\u00e2nico<\/th>\n<td>Humulus lupulus<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Fam\u00edlia<\/th>\n<td>Cannabaceae<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<th>Parte utilizada<\/th>\n<td>Cones (infloresc\u00eancias femininas)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Onde cresce<\/h2>\n<p>Espont\u00e2neo na Europa, incluindo o norte de Portugal, em sebes e margens h\u00famidas. A produ\u00e7\u00e3o comercial concentra-se na Alemanha, nos Estados Unidos e na Rep\u00fablica Checa; em Portugal existe cultura em Bragan\u00e7a.<\/p>\n<h2>Para que serve, na pr\u00e1tica<\/h2>\n<ul>\n<li>Cervejeira \u2014 \u00e9 o uso central: d\u00e1 amargor, aroma e estabilidade microbiol\u00f3gica \u00e0 cerveja, e foi essa \u00faltima propriedade, n\u00e3o o sabor, que o imp\u00f4s sobre as outras plantas de aromatiza\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>Culin\u00e1ria \u2014 os rebentos jovens s\u00e3o comest\u00edveis e consumidos como espargos na B\u00e9lgica e no norte de It\u00e1lia, onde s\u00e3o um produto caro<\/li>\n<li>Ornamental \u2014 trepadeira vigorosa, usada em caramanch\u00e3o e sebe<\/li>\n<li>T\u00eaxtil hist\u00f3rico \u2014 a fibra do caule foi usada em cordoaria<\/li>\n<\/ul>\n<h2>O que a tradi\u00e7\u00e3o lhe atribui<\/h2>\n<p>\u00c9 da mesma fam\u00edlia da can\u00e1bis \u2014 <em>Cannabaceae<\/em> \u2014 e a semelhan\u00e7a da folha \u00e9 not\u00f3ria. A associa\u00e7\u00e3o do l\u00fapulo ao sono \u00e9 antiga na Europa e ligada aos travesseiros de cones secos, uso tradicional bem documentado.<\/p>\n<p class=\"peq\">Isto \u00e9 etnobot\u00e2nica: registo do que se acreditou e do que se praticou. N\u00e3o \u00e9 uma indica\u00e7\u00e3o de uso nem uma afirma\u00e7\u00e3o de efic\u00e1cia \u2014 e a distin\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 um formalismo, \u00e9 o que separa informa\u00e7\u00e3o de alega\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>Cuidados a ter<\/h2>\n<p>Os p\u00ealos do caule s\u00e3o abrasivos e irritam a pele em colheita \u2014 quem colhe usa mangas. \u00c9 trepadeira muito vigorosa, capaz de dominar estruturas e outras plantas.<\/p>\n<h2>O que a lei permite dizer<\/h2>\n<div>\n<p>Sobre l\u00fapulo, como sobre qualquer planta vendida como alimento ou suplemento alimentar em Portugal, aplicam-se tr\u00eas regras que conv\u00e9m conhecer:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Um suplemento alimentar n\u00e3o pode ser apresentado como tratando ou prevenindo uma doen\u00e7a.<\/strong> Se o for, deixa juridicamente de ser alimento e passa a ser medicamento \u2014 compet\u00eancia do Infarmed, e ilegal sem autoriza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li><strong>As alega\u00e7\u00f5es de sa\u00fade t\u00eam de estar autorizadas<\/strong>, nos termos do Regulamento (CE) n.\u00ba 1924\/2006, depois de avalia\u00e7\u00e3o cient\u00edfica pela EFSA.<\/li>\n<li><strong>As alega\u00e7\u00f5es sobre plantas est\u00e3o \u00abem espera\u00bb desde 2010<\/strong> \u2014 nem autorizadas nem rejeitadas. \u00c9 por isso que circulam sem estarem validadas.<\/li>\n<\/ol>\n<p>E h\u00e1 um princ\u00edpio que contraria a intui\u00e7\u00e3o de quase todos: <strong>o uso tradicional, por si, n\u00e3o \u00e9 fundamento suficiente<\/strong> para autorizar uma alega\u00e7\u00e3o de sa\u00fade num alimento.<\/p>\n<\/div>\n<p>O enquadramento completo, com a diferen\u00e7a entre suplemento e medicamento e cinco sinais para ler criticamente um artigo sobre plantas, est\u00e1 em <a href=\"\/blog\/o-que-a-lei-permite-dizer-sobre-plantas-e-saude\/\">o que a lei permite dizer sobre plantas e sa\u00fade<\/a>.<\/p>\n<h2>Perguntas frequentes<\/h2>\n<h3>Qual \u00e9 o nome cient\u00edfico de l\u00fapulo?<\/h3>\n<p>Humulus lupulus, da fam\u00edlia Cannabaceae.<\/p>\n<h3>Cresce em Portugal?<\/h3>\n<p>Espont\u00e2neo na Europa, incluindo o norte de Portugal, em sebes e margens h\u00famidas. A produ\u00e7\u00e3o comercial concentra-se na Alemanha, nos Estados Unidos e na Rep\u00fablica Checa; em Portugal existe cultura em Bragan\u00e7a.<\/p>\n<h3>Para que se usa?<\/h3>\n<p>Cervejeira \u2014 \u00e9 o uso central: d\u00e1 amargor, aroma e estabilidade microbiol\u00f3gica \u00e0 cerveja, e foi essa \u00faltima propriedade, n\u00e3o o sabor, que o imp\u00f4s sobre as outras plantas de aromatiza\u00e7\u00e3o Al\u00e9m disso: Culin\u00e1ria \u2014 os rebentos jovens s\u00e3o comest\u00edveis e consumidos como espargos na B\u00e9lgica e no norte de It\u00e1lia, onde s\u00e3o um produto caro<\/p>\n<h3>Serve para tratar alguma doen\u00e7a?<\/h3>\n<p>N\u00e3o \u00e9 isso que esta p\u00e1gina afirma, e n\u00e3o \u00e9 isso que a lei permite afirmar sobre uma planta vendida como alimento. As alega\u00e7\u00f5es de sa\u00fade sobre plantas est\u00e3o em espera de avalia\u00e7\u00e3o na Uni\u00e3o Europeia, e o uso tradicional n\u00e3o basta para as autorizar. Para uma quest\u00e3o de sa\u00fade, o interlocutor \u00e9 um m\u00e9dico ou um farmac\u00eautico.<\/p>\n<h3>H\u00e1 cuidados a ter?<\/h3>\n<p>Os p\u00ealos do caule s\u00e3o abrasivos e irritam a pele em colheita \u2014 quem colhe usa mangas. \u00c9 trepadeira muito vigorosa, capaz de dominar estruturas e outras plantas.<\/p>\n<h2>Plantas relacionadas<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"\/blog\/milfolio\/\">Milf\u00f3lio<\/a> \u2014 usava-se na cerveja antes de o l\u00fapulo se impor<\/li>\n<li><a href=\"\/blog\/angelica\/\">Ang\u00e9lica<\/a> \u2014 tamb\u00e9m entra em licores e bebidas<\/li>\n<li><a href=\"\/blog\/mate\/\">Mate<\/a> \u2014 tamb\u00e9m entra em licores e bebidas<\/li>\n<li><a href=\"\/blog\/alcacuz\/\">Alca\u00e7uz<\/a> \u2014 tamb\u00e9m entra em licores e bebidas<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p><em>Fontes: Regulamento (CE) n.\u00ba 1924\/2006, relativo \u00e0s alega\u00e7\u00f5es nutricionais e de sa\u00fade sobre os alimentos; Directiva 2001\/83\/CE, quanto ao regime dos medicamentos tradicionais \u00e0 base de plantas; informa\u00e7\u00e3o da DGAV sobre suplementos alimentares e do Infarmed sobre produtos-fronteira. A identifica\u00e7\u00e3o bot\u00e2nica, a distribui\u00e7\u00e3o e os usos descritos correspondem a literatura bot\u00e2nica e etnobot\u00e2nica corrente e n\u00e3o foram verificados esp\u00e9cime a esp\u00e9cime. Esta p\u00e1gina n\u00e3o cont\u00e9m nem substitui aconselhamento m\u00e9dico ou farmac\u00eautico.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O l\u00fapulo ganhou \u00e0 concorr\u00eancia por ser conservante, n\u00e3o por ser bom. Antes dele a cerveja era aromatizada com misturas de v\u00e1rias plantas; o l\u00fapulo imp\u00f4s-se porque a cerveja com l\u00fapulo durava a viagem. Esta p\u00e1gina foi reescrita. 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