Diariamente, são publicados diversos estudos em todo o mundo sobre emagrecimento e formas para perder quilos a mais. Uma das pesquisas mais recentes aponta como receita para perder peso trocar a ordem dos pratos. Segundo um estudo do Imperial College London, em Inglaterra, a sobremesa pode ser essencial para este processo. Mas, como perder peso sem deixar de comer doces?
O segredo é ingerir a sobremesa antes do prato principal, revela a pesquisa. Embora os doces seja um dos primeiros ingredientes a cortar em qualquer dieta, de acordo com o senso comum, a verdade é que existem diversos estudos que indicam que o açúcar pode até dar uma ajuda na altura de perder peso e emagrecer.
Como perder peso sem deixar de comer açúcar: a sobremesa primeiro!
A investigação do Imperial College London está em sintonia com esta corrente e sustenta que a sobremesa pode ser a peça mais importante no puzzle do emagrecimento e das dietas para emagrecer. No entanto, este prato deve ser ingerido antes das refeições, nomeadamente do almoço ou do jantar.
Os autores do estudo defendem que ingerir açúcar antes de uma refeição pode constituir uma preciosa ajuda para o controlo do apetite, evitando que se ingira toda a quantidade de alimentos existente no prato ou, pior ainda, que se entre na tentação de repetir o prato. Evitar as repetições é uma boa forma de prevenir o excesso de peso.
Investigação britânica estabelece relação directa entre glucose e controlo do apetite
A pesquisa estabelece uma relação directa entre a glucose e o controlo efectivo do apetite. Quando a quantidade de açúcar ingerido é baixa, o cérebro exige mais glucose, o que aumenta, sobremaneira, a vontade de comer mais. Refira-se, a propósito, que a glucose é a maior fonte de energia do cérebro e normalmente encontra-se nos doces ou é ingerida directamente, como o açúcar que se toma com o café.
O estudo britânico foi efectuado em cobaias de laboratório, tendo concluído que a presença da glucokinase no cérebro, o gene que identifica a presença de glucose no sangue, faz diminuir o apetite. Desta forma, a ingestão da sobremesa diminuiria a vontade de comer o restante da refeição, evitando na mesma medida comer em demasia e consequentemente ganhar peso.
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