É a planta desta lista cuja fama actual não vem da tradição nem da farmácia — vem da prateleira de cosmética. O «cica» dos rótulos coreanos é esta planta. Esta página foi reescrita. Antes descrevia o que se dizia que esta planta tratava; agora … [Ler mais ...]
Plantas e Ervas
Chá-de-java: que planta é, e porque não é chá
Chama-se chá e não é chá; chama-se de java e é de todo o Sudeste Asiático. O nome comum diz mais sobre a rota comercial do que sobre a planta. Esta página foi reescrita. Antes descrevia o que se dizia que esta planta tratava; agora descreve o que … [Ler mais ...]
Amor-perfeito: a flor comestível que quase ninguém come
É a única planta desta lista que a maioria dos portugueses tem à porta de casa no inverno e nunca lhe passou pela cabeça comer. A flor é comestível e tem sabor suave, ligeiramente vegetal. Esta página foi reescrita. Antes descrevia o que se dizia … [Ler mais ...]
Angélica: o caule cristalizado e o licor
O verde brilhante dos bolos de pastelaria antiga é caule de angélica cristalizado. É uma das poucas plantas desta lista que a maioria das pessoas já comeu sem nunca ter sabido o nome. Esta página foi reescrita. Antes descrevia o que se dizia que … [Ler mais ...]
Ananás: como cresce, e o dos Açores
O ananás não solidifica gelatina — mas o ananás de lata solidifica. O aquecimento desactiva a enzima, e é a demonstração de cozinha mais simples que existe para explicar o que o calor faz às proteínas. Esta página foi reescrita. Antes descrevia o … [Ler mais ...]